On ne peut plus facile et rapide comme recette, et pourtant elle fait toujours son effet pour ceux qui aiment les saveurs un peu asiatiques avec le mĂ©lange ail, sauce soja, citron et coriandre. Câest la recette quâon prĂ©pare quand on a la flemme de cuisiner mais quâon veut manger un petit plat raffinĂ© qui a du goĂ»t. 2 boĂźtes de sardines Ă lâhuile 1 demi citron 1 gousse dâail 1 demi bouquet de coriandre 2 de sauce soja salĂ©e 4 de dâhuile dâolive Vider lâhuile des sardines. La remplacer dans chacune des conserves par 2 dâhuile dâolive. Ajouter dans chaque conserve 1 de sauce soja. Couper des fines tranches de citron et dâail. Les rĂ©partir dans les conserves. Cuire au four sous le gril pendant 15 Ă 20 min Ă 180°C/200°C. Ciseler la coriandre. Lâajouter aux conserves Ă la sortie du four. Accompagner les sardines dâun bol de riz blanc quâon pourra assaisonner dâhuile dâolive et de sauce soja supplĂ©mentaires si besoin.
Faitescuire au four pendant 7 Ă 9 minutes, jusquâĂ ce que le fromage commence Ă fondre et que les tomates soient chaudes. Sortez les moitiĂ©s de pain du four et dĂ©coupez-les en 6 parts chacune.
Accueil»recettes aux poissons et fruits de mer»Sardines au four 28 mai 2013 recettes aux poissons et fruits de mer Sardines au four bonjour tout le monde, Ce plat de Sardines au four est les des premiers plats que je demande Ă ma mĂšre de rĂ©aliser quand je pars en Algerie. Mon Ă©poux prĂ©fĂšre les sardines frites ou alors les sardines Ă la chermoula, mais moi ce plat de sardines au four bien parfumĂ© au persil est mon plat prĂ©fĂšrĂ©. Dommage ici en Angleterre on ne trouve pas la sardine fraiche de notre belle mĂ©diterranĂ©e pour rĂ©aliser frĂ©quement ce plat de sardines au four parfumĂ© de persil, un plat lĂ©ger, facile a prĂ©parer et surtout super dĂ©licieux. Sardines au four 500 grs de sardines1 oignon moyenune botte moyenne de persilsel poivre3 a 4 c a soupe dâhuile de table. nettoyez les sardines, enlever la tĂȘte et l'arrĂȘte, si vous ne supportez pas aussi, enlever la lâoigon et le persilassaisonez ce melange avec le sel et le poivre noirdans un plat allant au four de 18 cm de diametre, mettre lâhuilemettre une premiere couche de poissonparsemez par dessus un peu de melange oignon / persilcouvrez dâune autre couche de sardinesparsemez encore le melange persil / oignoncontinuez ainsi jusquâa epuisement de la sardinemettre un couvercle sur votre plat, et placez dans un four a temperature cuire 20 minutes tout en surveillant,enlevez le couvercle, et laissez reduire un peu la sauceservez bien chaud, garnie avec un peu de persil, et du jus de citron, si vous nâaimez pas trop le gras merci pour votre visite, Vous avez essayĂ© une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous Ă ma newsletter Contient les mots-clĂ©ssardines
Commençonsl'apéritif iodé avec des toasts de rillettes de filets de sardines, basilic et citron. Continuons l'odyssée avec un gratin de tomates citronnées et sardines en boßte. Enfin, terminons par une escale au Moyen-Orient avec des keftas de sardines, des sardines farcies au chermoula et un tajine de boulettes de sardines.
Les ingrĂ©dients de la recette 6 grosses sardines fraĂźches ou 12 filets dĂ©congelĂ©s, type Picard 1 gros oignon 2 cuil. Ă soupe de pignons de pin 2 cuil. Ă soupe de raisins secs blonds 6 cuil. Ă soupe de chapelure 1 orange bio 6 feuilles de laurier 2 anchois Ă lâhuile 8 brins de persil plat 10 cl dâhuile dâolive sel poivre La prĂ©paration de la recette 1. Rincez et Ă©tĂȘtez les sardines. Ouvrez-les par le ventre et ĂŽtez lâarĂȘte centrale sans sĂ©parer les filets. RĂąpez la moitiĂ© du zeste de lâorange et pressez le fruit. Ciselez le persil. Pelez et hachez lâoignon, coupez les anchois en morceaux. 2. PrĂ©chauffez le four Ă 200° th 6/7. Dans une poĂȘle, faites fondre lâoignon 5 min avec la moitiĂ© de lâhuile. Ajoutez anchois, pignons, raisins et chapelure. Remuez 7 min sur feu doux. 3. Hors du feu, ajoutez le persil et le zeste, salez et poivrez cette farce. Posez les sardines dans un plat Ă four huilĂ© peau au-dessous, rĂ©partissez la farce et le laurier dessus. 4. Arrosez du reste dâhuile et du jus dâorange. Enfournez pour 4 Ă 5 min, et servez tiĂšde. Sur une idĂ©e d'Alba Pezone. VidĂ©o - Portrait gourmand de Pierre HermĂ© Que boire avec ? Couleur du vin blancAppellation un bordeauxRĂ©gion Bordeaux Conseils Pour une prĂ©sentation diffĂ©rente, vous pouvez rouler les sardines farcies et les maintenir avec un pique avant de les enfourner.
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